Charte de vignoble en biodiversité


par Hans-Peter Schmidt

Le principe central des nouvelles méthodes de la viticulture axée sur la qualité, est basé sur l’encouragement ciblé de la biodiversité. Ceci n’est qu’indirectement lié au concept esthétique d’un vignoble fleuri, mais correspond plutôt à considérer le vignoble comme écosystème à part entière, dont l’équilibre naît de la grande diversité biologique. La présence de nombreuses espèces de papillons, de lézards et d’oiseaux n’est que le signe le plus visible d’un retour du système vers un équilibre sain et fort. L’encouragement de la biodiversité n’est donc pas un but en soi, mais constitue la voie destinée à faire du vignoble un écosystème stable et de rendre à la vigne sa puissance suprême.

La charte du vignoble en biodiversité pourrait favoriser une prise de conscience, mais surtout servir de ligne de conduite pour assurer un avenir écologique et durable d’une viticulture de qualité.


Biodiversité du sol et de la couverture du sol

1. L’encouragement de la biodiversité dans le vignoble commence avec la réactivation des sols. Uniquement des fertilisants bioactifs sont employés : compost, extraits de compost, extraits d’herbes, fertilisation aux engrais verts, charbon bio, paillasses, B.R.F.. L’usage des engrais minéraux, des engrais concentrés, des herbicides et de lisier est interdit. L’utilisation de fumier non composté est déconseillée.

2. La pratique d’une fertilisation durable aux engrais verts à base de légumineuses dans les interlignes. De cette manière, on obtient des cycles de matières fermés, ce qui assure l’alimentation des vignes en substances nutritives sans fertilisation minérale supplémentaire. L’enherbement diversifié aux légumineuses permet en outre une forte activité biologique du sol, l’augmentation de la capacité de rétention d’eau et de rétention des substances nutritives ainsi qu’une meilleure protection contre l’érosion.

3. Un enherbement continu durant toute l’année. Le but est d’atteindre un enherbement englobant de nombreuses espèces de plantes autochtones. Les espèces de plantes convenant au butinage devraient représenter au moins 20% du mélange des semences pour la fertilisation à base d’engrais verts. Il faut un minimum de 50 espèces de plantes sauvages dans le vignoble.

Biodiversité verticale

4. La plantation d’arbustes en bout de ligne, où ils ne dérangent guère les travaux. Les critères de sélection pour les essences d’arbustes sont leur pouvoir d’attraction sur les papillons et d’autres insectes, les possibilités de nidification, la symbiose entre racines, l’utilisation des fruits. La priorité sera donnée aux essences locales.

5. La plantation de haies entre les parcelles. En tenant compte des caractéristiques locales, il faut au minimum 2 x 20 m de haies en continu par hectare. Les haies sont considérées comme des hotspots biologiques et permettent la création des réseaux écologiques. En tant qu’obstacle naturel, elles ralentissent la propagation des spores des champignons parasites.

6. La plantation d’arbres fruitiers pour augmenter la diversité verticale. Les arbres plantés au milieu d’une culture de plantes basses exercent une force d’attraction phénoménale sur les oiseaux, les insectes et bien d’autres espèces animales. En outre, ils favorisent durablement le repeuplement de l’habitat écologique. Ces arbres isolés, exposés au plancton aérien, jouent aussi un véritable rôle d’aimant pour les spores, permettant ainsi la dissémination de levures et de bactéries dans le vignoble (diversité des levures naturelles pour la vinification, concurrence pour les champignons parasites). Il faut compter au moins un grand arbre par hectare dans le vignoble, complété par des individus de taille plus réduite en bordure NE-NO des parcelles. Dans un vignoble, l’écart entre deux arbres ne doit jamais être inférieur à 50m. La perte de récolte en raisins sera compensée par les fruits ainsi obtenus.

Biodiversité structurale

7. L’aménagement de superficies compensatoires à haute densité d’espèces. Avec 2 x 20 m² au minimum par hectare, elles constitueront des hotspots biologiques, tant au sein qu’en bordure direct de vignoble. Ils y poussent essentielement des herbes aromatiques et des fleurs sauvages (flore rudérale, mégaphorbiae).

8. L’installation d’éléments structurels tels que des tas de pierres et de bois pour reptiles et insectes. Mise en place d’aides à la nidification pour abeilles sauvages, insectes ou oiseaux. Les aides à la nidification peuvent être intégrées dans les poteaux du palissage. Les traitements phytosanitaires doivent être préparées de manière à ne pas nuire aux abeilles et autres insectes (abandon des pesticides chimiques, mais aussi du soufre).

Biodiversité culturelle

9. Il s’agit de la pratique d’au moins une culture secondaire dans les interlignes de la culture principale. Il peut s’agir de légumes tels que la tomate ou la courge, de fruits tels que la framboise ou la fraise, de céréales d’hiver telles que le seigle et l’orge, ou bien d’herbes aromatiques, planté(e)s ou semé(e)s entre les rangs de vignes. Des arbustes à baies telles que l’aronia, l’argousier, le prunellier, plantés en interligne, conviennent tout aussi bien que des arbres fruitiers (pêcher de vigne, prunier, amandier, cognassier, etc.). Parmi les cultures secondaires potentielles figurent aussi des abeilles, des moutons, des poules, des poissons et d’autres élevages similaires de petits animaux. Les superficies retenues pour les cultures secondaires doivent toujours avoir une taille suffisante pour assurer le caractère économique de leur exploitation.

Diversité génétique

10. Au lieu d’arracher des vieilles vignes et de replanter intégralement la superficie, les ceps trop âgés seront remplacés de manière individuelle. Les jeunes vignes seront choisies par sélection massale à partir du vignoble même et greffées sur des lits racinaires adaptés. Ainsi s’effectue sur plusieurs générations une sélection de type parfaitement adapté au terroir. La diversité génétique obtenue de la sorte diminue le risque d’infection par des parasites, augmente la résistance face aux conditions climatiques régnantes et améliore la qualité du vin.

Commentaire d’Ithaka :

Au lieu d’élaborer encore un système d’évaluation de plus pour la biodiversité dans l’agriculture, tellement compliqué que l’acquisition des données serait réservée, comme à l’accoutumée, aux seuls spécialistes, nous avons opté avec la Charte de vignoble en biodiversité pour une série limitée de mesures concrètes, dont la mise en œuvre va encourager directement et durablement la biodiversité. Cette Charte devait être aussi simple et compréhensible que possible, d’une part afin que le viticulteur puisse en dégager une vision claire du devenir de son vignoble et d’autre part afin que mêmes les néophytes visitant le vignoble soient rapidement en mesure d’identifier et même de vérifier si le traitement dont bénéficie le vignoble en question est réellement caractérisé par la durabilité et non par la simple transposition aveugle d’une nomenclature bio.

La Charte, publiée simultanément dans plusieurs pays européens, est le fruit de recherches écologiques appliquées, menées ces cinq dernières années dans les vignobles de l’Institut Delinat (Domaine de Mythopia et Château Duvivier). La Charte sert de base tant aux activités de conseil en viticulture, prodiguées par l’Institut Delinat, qu’aux nouvelles lignes directrices de Delinat qui entreront en vigueur dès 2010.

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7 Le Responses pour “Charte de vignoble en biodiversité””

  1. Martina Stöckmann
    Titre:

    Hallo,
    ich habe eine große Wiese angrenzend an mein Hausgrundstück gekauft. Diese Wiese ist fast Tod, für mich jedenfalls, Pflanzenvielfalt Fehlanzeige, ich würde dort gerne Insektenpflanzen aussäen und da es sich um ~ 1000 qm handelt komme ich mit den im Einzelhandel üblichen kleinen Sämereitütchen nicht so weit. Es wäre supertoll über Euch an eine Händleradresse zu gelangen um dort mehr Menge in Bioqualität zu ordern, damit meine Obstbäume demnächst von lebendiger Wiese umgeben sind.
    Ich weiß ich bin faul, denn mit ein bißchen Zeit findet sich so eine Adresse bestimmt über Google, etc., aber vielleicht habt Ihr ja eine Mailadresse direkt zur Hand und dann weiß ich das ist wirklich eine gute Adresse.
    Vielen Dank im Voraus, mit lieben Grüssen aus dem Lipperland
    Eure Martina Stöckmann
    Ps.: Die Weinbergpfirsichkerne werden in den nächsten Tagen auch auf die Reise gehen, Danke auch da für die Adresse.

  2. Ute Scott
    Titre:

    Hallo Martina,
    ich würde an Ihrer Stelle erst mal herausfinden, warum die Wiese so artenarm ist.
    Nicht jede Mischung Wildsamen ist für überall geeignet.
    Und dann würde ich auch erst mal die Wiese ein/zwei Jahre so lassen (ein- oder zweimal mähen) und dann herausfinden, was ganz von alleine sich dort einfindet.
    Und wie wäre es mit Bienen, die Ihre Obstbäume bestäuben, und wenn nicht Honigbienen dann durch Anbringung von Wilbienenhotels für kostenlose Bestäuber sorgen ?
    Aus Erfahrung klüger
    Ute Scott

  3. Franzi Katharina
    Titre:

    Guten Tag
    Wir haben einen winzigen Rebberg von 220 Reben, mitten in genutzten Wiesen, zwischen den Reben Gras, das regelmässig gemäht wird und um die Reben herum lassen wir eine Scheibe frei, die wir stets jäten (damit angeblich die Wurzeln tiefer reichen). Ja, ich weiss, ein armseliger Rebberg. Haben Sie uns einen Tipp, wie wir den Rebberg Schritt für Schritt verbessern können?
    Danke im Voraus und herzliche Grüsse
    Katharina Franzi

  4. cln
    Titre:

    Liebe Frau Franzi
    Ein erster Schritt wäre, zwischen den Reben die Grasnarbe oberflächlich umzugraben und anfangs Frühling eine Leguminosenmischung mit Luzerne, Esparsette und verschiedenen Klee-Arten einzusähen. Diese Gründüngung zur Bodenregeneration kann einfach mit dem Balken- oder Fadenmäher bei Bedarf gemäht werden. Das Schnittgut lässt man zur Humusbildung liegen. Unter den Reben bieten sich niedrigwüchsige Kräuter als Bewuchs an; Reben tendieren eher in kahlen, überdüngten Rebbergen dazu, oberflächlich zu wurzeln, da die Nährstoffe sich in den obersten Bodenschichten konzentrieren können und zudem keine Konkurrenz herscht. Da Reben sehr tiefe Wurzeln bilden können und gesunde Pflanzen dies auch tun, treten flachwurzlige Kräuter unter den Reben nicht in direkte Konkurrenz. In sehr trockenen Gebieten sollte darauf geachtet werden, dass sich unter den Reben nicht eine geschlossene Krautdecke bildet, da sonst weniger Wasser in den Boden eindringen kann. Bei Bedarf wird der Unterwuchs durch extensives Jäten aufgelockert (bei einer kleinen Rebfläche hält sich der Aufwand in Grenzen).

    Für weitere Aufwertungen und Gedankenanstösse orientieren Sie sich am besten an unserer Charta und diversen Artikeln:
    http://www.ithaka-journal.net/baume-inmitten-der-reblandschaft?lang=fr
    http://www.ithaka-journal.net/nisthilfen-fur-wildbienen-im-weinberg?lang=fr
    http://www.ithaka-journal.net/weinberge-als-lebensraume-fur-reptilien?lang=fr
    http://www.ithaka-journal.net/mischkulturen-%E2%80%93-ein-weltweites-erfolgsrezept?lang=fr

    Mit freundlichen Grüssen, Claudio Niggli

  5. Hubert Pomplun
    Titre:

    Solche schlagwortartigen Zusammenfassungen am Ende ausführlicherer Darstellungen halte ich für sehr gut. Machen Sie weiter so! Wir sind Laien, die sich aus ökologischer Überzeugung schon lange mit dem biologischen Gärtnern beschäftigen. Ihre Arbeiten und die Berrichte darüber, die ja nun weit über die Werbung für « Bio-Wein » hinausgehen, sind Hilfe und Bestätigung.

  6. sven ahlborn
    Titre:

    guten morgen,

    gibt’s die charta auch in f/i/e oder spanisch? ich würde diese gerne meinen weinproduzenten weiterleiten bzw. empfehlen.

    herzlichen dank und weiterhin viel erfolg,
    sven

  7. hps
    Titre:

    Ja, die Charta exisitiert bisher auf Deutsch, Französisch, Englisch, Italienisch und Spanisch. Sie kann beim Delinat-Institut als Druckausgabe bestellt werden oder auf der Webseite: http://www.delinat-institut.org heruntergeladen werden.

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