Effizienz ist ein Mörder

In Deutschland kostet der Liter Milch derzeit 20 Cent. Der Liter Apfelsaft kostet mindestens 1,20 Eur, also sechsmal mehr, dabei müssen die Äpfel nur einmal im Jahr aufgelesen, gepresst, pasteurisiert und abgefüllt werden. Keine Kuh muss gefüttert, ausgemistet, gemolken, auf die Weide getrieben und wieder eingeholt werden, kein Tierarzt muss kommen, niemand muss nachts aufstehen, wenn das Tier kalbt, man braucht keine Urlaubsvertretung, muss nicht heuen und keine Silagetürme bauen usw. Ist die Ökonomie nicht komplett durchgedreht?

Effizienz ist ein Mörder. Je schneller und effizienter ein Bauer wird, desto weniger verdient er. Was in der Industrieproduktion seinen Sinn hat, hat es in der Landwirtschaft noch lange nicht. In Nepal, wo die Arbeitskosten eines Bauern über 20 mal niedriger als in Deutschland sind, kostet der Liter Milch fünfmal mehr als in Deutschland. Die Kuh spielt in dem ganzen Geschäft natürlich keine Rolle. Der Mensch aber inzwischen auch nicht mehr. Und mit diesem Schwachsinn riskieren wir die Ausrottung der Menschheit durch von der Viehwirtschaft verursachte bakterielle oder virale Seuchen. Die Politik hat Angst vor den Bauern, die aus lauter Verzweiflung darauf pochen, ihre Milch für sechsmal weniger als ihren Apfelsaft zu verkaufen und als Schweigegeld Subventionen zu kassieren. Und diesen Knoten kann wirklich kein Politiker durchschneiden und selbst die Medien nicht?

Lasst uns Apfelsaft von ungespritzten Hochstammbäumen statt Milch von in ihrer Scheiße stehenden Kühen trinken. Milch ist ein großartiges Getränk und nicht zu unterschätzender Faktor der menschlichen Evolution, ebenso wie die Zucht kalorienreichen Winterfleisches, aber die Menschheit ist kulturell und technisch viel weiter fortgeschritten als sich zum Gefangenen dieser hochriskanten und amoralischen Ausbeutung des Lebens zu machen.