(Deutsch) Kunst der Komplexität – Lob des Nichtverstehens


by Hans-Peter Schmidt

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2 Responses to “(Deutsch) Kunst der Komplexität – Lob des Nichtverstehens””

  1. Peter Straub
    Title:

    Nur denjenigen ist der Aufwand für einen Ertrag zu gross, die ihre Arbeit geringschätzen oder sie gar hassen. Der wesentlichste Ertrag allen Arbeitens ist die Arbeit selbst. Nur so wird Qualität für alle statt nur für Ausbeuter erschwinglich.

  2. Wolfgang Wachter
    Title:

    Auch die mit heutigen Mitteln behandelte Trauben zeigen bei der Gärung eine hörbare Seele. Während des Gärprozesses erzählt der Most seine Geschichte. Nur, wer dies bewußt miterlebt hat, kann die Seele des Weines ergründen. Hat der Most vergoren erkennt man mit einer inneren Ausgeglichenheit und in einem Kellermilleu bei Kerzenlicht mit jedem Schluck das Innenleben des Weines.

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